専門学校に通うママのくらし

2017年から栄養専門学校に通う双子ママです。貯蓄のこと、暮らしの工夫など。

最近のお弁当5日分。さつまいもをより甘くするには。

こんにちは。
ご縁があり、ブログをご覧になってくださりありがとうございます。

 

週初めは食に関する記事をアップしたくなります。

がんばるぞー、のような意気込みなのでしょうか。

相変わらず予約投稿なのですが。

 

 お弁当生活は独身時代から10年経ちます。

重宝するのが週末に作る常備菜で、2・3品いれます。

メインは生協の冷凍からあげとか、豚肉を簡単に焼いたりとかその程度

 

最近は野菜も高いので冷凍カット野菜もとりいれてます。 

www.ykmizoguchi.com

 

最近の弁当5日分

肉団子の酢豚風、卵焼き、切干大根、蒸しブロッコリー&プチトマト

f:id:ykmizoguchi:20180213113310j:plain

 

茄子ピーマン肉の黒酢炒め(わたしは市販ミートボール)、

マッシュルームと卵の炒めもの、プチトマト、蒸しさつまいも

f:id:ykmizoguchi:20180220084844j:plain

 

椎茸ハンバーグ、ニラの卵焼き、蒸しブロッコリー&プチトマト、筑前煮

f:id:ykmizoguchi:20180309165127j:plain


ピーマンと肉の中華炒め、ほうれん草のおかか和え、プチトマト

f:id:ykmizoguchi:20180220085104j:plain

 

 塩からあげ(生協)、きんぴら牛蒡、スナップエンドウ&蒸しブロッコリー&プチトマト

f:id:ykmizoguchi:20180205060433j:plain

 
生協の冷凍や残り物弁当ですが文句はいいません。

(文句を言われたら、もう作りませんね)

  

スポンサーリンク

 

 

さつまいもはゆっくり加熱でより甘く

さつまいもはゆっくり加熱するとより甘くなります。

組織中のβアミラーゼ(酵素)のが低い温度で活発になり、

さつまいものでんぷんを分解し還元糖となるため甘みが増す。

 食品学で習いました。へー。

 

レンジでチン、は早いですがあまり甘くならないため

お勧めできないようです。

 

我が家では弱火で蒸してます。

面倒な時は洗ってからラップに巻き、炊飯器へ投入。

ごはんと一緒に炊くのですがほっくほくになります。

※ラップの耐久性を不安に思う方はやらないほうがよいです。

 

「さつまいも」、先日義理父から

大量にいただき、スイートポテトを作りました。

 

蒸したサツマイモを裏ごししてバターと甜菜糖を混ぜただけ。

表面は卵黄とみりんを混ぜたものをぬりました。

f:id:ykmizoguchi:20180213143202j:plain

 バターのかわりに牛乳でも美味しい。

こどものおやつに人気です。

 

食材はきちんと選んで買います。

お肉や卵は国産で何を食べて育ってるものか、

わかるものを生協で購入します。

 

高いものがよいもの、とは限りませんが、

安いものにはそれなりに理由があると思ってます。

手に取ったこの食品は安全なのか、原材料表示は必須で見ます。

 

ママ友関連で失敗した話

www.ykmizoguchi.com

 

食への安全に対する知識は大切です。

www.ykmizoguchi.com

 

 

最後までおよみいただき、ありがとうございました。 

参考にさせてもらっているテーマです。

 

にほんブログ村テーマ MONEY、資産運用、お金の増やし方へ
MONEY、資産運用、お金の増やし方

◇家計簿*お金事情*◇

少ない服で着回す

シンプル・ミニマルライフ

 

ランキングに参加してます。ぽちっと応援いただけると嬉しいです!

にほんブログ村 その他生活ブログ 家計管理・貯蓄へ


 

スポンサーリンク